Gelbe Kanarische

Aufgeschnittene Honigmelone

Gelbe Kanarische, auch Gelbe Honigmelone, Amarillo oder Tendral Amarillo, ist eine Handelstype der Zuckermelone (Cucumis melo) und durch ihre gelbe Frucht gekennzeichnet. Sie ist vielfach auch als Honigmelone bekannt. Diese Handelstype ist nicht nachreifend und zählt zur Varietät inodorus.

Merkmale

Nach der Handelstypen-Einteilung der OECD hat die Gelbe Kanarische folgende Eigenschaften:

Die Frucht ist oval bis elliptisch mit einem Verhältnis Höhe zu Durchmesser von 1,1 bis 1,9. Die Frucht ist im Durchschnitt 1,5 bis 3 kg schwer. Die Farbe der Oberfläche ist zur Reife leuchtend gelb bis orange-gelb. Es gibt keine sekundären Farben, lediglich am Blütenende können die Nerven von etwas dunklerer Farbe sein. Die Haut ist generell nicht genetzt. Sie kann stark faltig oder nicht faltig sein, jedoch nicht gerippt. Nähte fehlen.

Das Fruchtfleisch ist grünlich-weiß bis leicht orange zur Samenhöhle hin.

Der Fruchtstiel löst sich nicht von selbst und ist in der Regel an der Frucht vorhanden.

Honigmelonen bestehen zu ca. 85 % aus Wasser und enthalten die Vitamine A, B1 und B2 sowie Calcium und Phosphor.

Belege

• OECD: International Standardisation of Fruit and Vegetables. Melons. OECD Publishing, 2006, S. 54-57. ISBN 9789264022553 (online)