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Bialy
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Bialy, ameridische Abkürzung für "Bialystocker (Kuchen)", ein flaches, rundes Frühstücksgebäck, das sich an den Rändern aufwölbt und manchmal mit Zwiebeln bestreut ist. Im Unterschied zum Bagel haben Bialies einen Boden. Der Name ist abgeleitet von der polnischen Stadt Białystok, deren Bäcker dieses Produkt zur Vollendung gebracht haben. Das Gebäck wird frisch und in abgepackter Form in ganz Amerika verkauft.