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Brühharz
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Brühharz (auch Brühpech, Metzgerharz oder Saupech) ist ein pulverförmiges Kiefernharz, wie z. B. Kolophonium. Es wird zur Enthaarung von geschlachteten Schweinen verwendet.
Dazu wird das Harz auf das Schwein aufgestreut und mit heißem Wasser übergossen. Nach dem Erkalten verkleben dadurch die Borsten und lassen sich mit einer Kette oder ähnlichem abschaben. Brühharz ist im Metzgereibedarf oder in ländlichen Regionen im Supermarkt erhältlich.
Siehe auch
| Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Brühharz aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar. |