Gentiobiose

Strukturformel
Allgemeines
Name	Gentiobiose
Andere Namen	Amygdalose; 1-β-D-Glucopyranosyl-6-D-Glucopyranose;
Summenformel	C12H22O11
CAS-Nummer	5996-00-9 (ringoffene Form); 554-91-6 (ringgeschlossene Form);
PubChem	441422
Kurzbeschreibung	farbloser Feststoff
Eigenschaften
Molare Masse	342,30 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Gentiobiose ist ein Disaccharid, das aus zwei D-Glucose-Einheiten besteht. Es handelt sich um einen weißen, kristallinen Feststoff, der in Wasser oder heißem Methanol löslich ist. Gentiobiose ist in Crocin enthalten, der Verbindung, die Safran seine Farbe verleiht, sowie in Amygdalin, einem Glycosid aus den Kernen verschiedener Steinfrüchte.

Andere Darstellungsweise von Gentiobiose.

Weblinks

Commons: Gentiobiose – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

↑ Datenblatt Gentiobiose bei Acros, abgerufen am 20. Februar 2010.
↑ ^2,0 ^2,1 Datenblatt β-Gentiobiose bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 4. Februar 2019 (PDF).

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[1] Datenblatt Gentiobiose bei Acros, abgerufen am 20. Februar 2010.

[Sigma-2] 2,0 ^2,1 Datenblatt β-Gentiobiose bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 4. Februar 2019 (PDF).

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Gentiobiose

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Einzelnachweise

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