Mischen (Verfahrenstechnik)

Das Mischen ist die Umkehrung der Trennung und eine Grundoperation in der mechanischen Verfahrenstechnik.

Mischer als mechanisches Gerät oder als Maschine sowie die damit erzeugten Mischprozesse begegnen uns in sehr vielen Bereichen: in der Küche (Mixer), im Auto (Vergaser), beim Händewaschen (Mischarmatur für Heiß- und Kaltwasser), im Bauwesen (Betonmischer, „Mischmaschine“), in Gießereien (Sandmischer) und bei vielen industriellen Verfahrenschritten.

Begriffsbestimmung

Bei mischtechnischen Vorgängen werden die Bestandteile von mindestens zwei getrennt vorliegenden Ausgangsstoffen durch Relativbewegung so umpositioniert, dass ein neues Anordnungsschema entsteht. Dabei entsteht ein Gemisch (Gemenge) und unter bestimmten Bedingungen ein neuer Stoff. Die sog. Hauptphase liegt dabei als kontinuierliche Phase vor während die sog. Zusatzphase anfangs diskontinuierlich vorliegt.

Besondere Bezeichnungen für Mischprozesse

		diskontinuierliche Phase
		gasförmig	flüssig	fest
kontinuierliche Phase	gasförmig	Homogenisieren	Zerstäuben	Zerstäuben, Verwirbeln
	flüssig	Begasen	(lösliche Komponenten) Homogenisieren, (unlöslich) Dispergieren, Emulgieren	Suspendieren, Aufwirbeln
	fest	Fluidisieren	Befeuchten, Coaten	Feststoffmischen, Pudern

Treiber

Die folgenden drei Treiber für Mischvorgänge sind Unterklassen des konvektiven Mischens: Beim distributiven Mischen werden zwei ineinander lösliche Stoffe bei geringen Scherkräften gemischt. Da Mikroorganismen nur geringe Scherkräfte aushalten ist das distributive Mischen in Bioreaktoren von großer Bedeutung.
Wenn Verbände der zu mischenden Stoffe zerkleinert werden, sich gegenseitig benetzen und schlussendlich in Schwebe gehalten werden spricht man vom dispersiven Mischen. Dieses verlangt höhere Scherkräfte als das distributive Mischen. Beispiele sind das Suspendieren (Hauptphase flüssig/ Zusatzphase fest), Emulgieren (flüssig/flüssig) und das Begasen (flüssig/gasförmig).
Beim turbulenten Mischen erzeugt ein mit hohen Reynolds-Zahlen einströmender Stoffstrom eine starke Längsvermischung in Stromrichtung. Senkrecht dazu sorgen Turbulenzen für eine Quervermischung.
Die letzte Klassifizierung von Mischungstreibern ist das diffusive Mischen, bei dem keine äußere Kraft das Mischen antreibt. Das diffusive Mischen ist daher der langsamste aller genannten Treiber.

Mischgüte

Primärziel ist das Erreichen einer geforderten Homogenität des neuen Stoffs. Diese kann über die Mischgüte quantifiziert werden. Sie betrachtet die Verteilung der beobachteten Kenngröße: Sei $\sigma$ die Varianz über ein Kontrollvolumen KV und $\sigma _{\mathrm {max} }$ die höchste lokal anzutreffende Varianz, so gilt:

$\sigma ^{2}={\frac {1}{\left|V\right|}}\int \limits _{V_{KV}}\left(c-{\bar {c}}\right)^{2}{\text{d}}V$

und

$\sigma _{\mathrm {max} }^{2}={\bar {c}}\left(c-{\bar {c}}\right){\text{ ,}}$

wobei $V_{KV}$ für ein Kontrollvolumen, ${\bar {c}}$ für die mittlere Konzentration und $c_{\mathrm {max} }$ für die höchste lokal anzutreffende Konzentration steht.

Nach Danckwert wird die Entmischungsintensität $I$ nun definiert als

$I={\frac {\sigma ^{2}}{\sigma _{\mathrm {max} }^{2}}}{\text{.}}$

Bothe transformiert diese zur Mischungsintensität $M$

$M=1-{\sqrt {I}}=1-{\frac {\sigma }{\sigma _{\mathrm {max} }}}$

$M=0$ bzw. $I=1$ beschreibt eine vollständig inhomogene Mischung. $M=1$ bzw. $I=0$ beschreibt eine vollständig homogene Mischung.

Die Mischgüte ist eine Qualitätsmerkzahl, d. h., sie trifft eine Aussage über die Verteilung einer Größe, nicht über die Größe selber. Unter ökonomischen und verfahrenstechnischen Gesichtspunkten spielen die Mischzeit bzw. der Mischweg bis zum Erreichen einer gewünschten Mischgüte und die für den Mischprozess aufgewendete Energie eine wichtige Rolle.

Empirisch ist das Ziel der Homogenität des neuen Stoffs dann erreicht, wenn jede Probe eine Zusammensetzung widerspiegelt, die der Grundgesamtheit entspricht, wenn also jede Zufallsprobe des Gemisches die gewünschten Eigenschaften aufweist.

Diskontinuierlich arbeitenden Mischern wie z. B einem Rührer wird als Kenngröße die Mischzeit $\theta$ zugeordnet. Diese sagt aus, nach welcher Zeit eine gewünschte Mischgüte erreicht wurde.

Für kontinuierlich arbeitende Mischer wie z. B eine Rohrleitung oder einen Super-Focus-Mixer wird als Kenngröße der Mischweg $l$ angegeben. Dieser sagt aus, nach welcher Strecke hinter dem Kontaktpunkt der zu mischenden Fluide eine gewünschte Mischgüte erreicht ist. Zur Verringerung des Mischweges kann Querdurchmischung durch Turbulenz bei hohen Reynolds-Zahlen genutzt werden. Es können aber auch statische Mischer, Staubleche, Rohrkrümmer und T-Stücke eingebaut werden.

Berechnung von Mischprozessen

Die mathematische Modellierung von Mischprozessen ist ausreichend. Simulationen sind dennoch sehr rechenaufwändig, können aber im Rahmen der numerischen Simulation mit experimentellen Ergebnissen validiert werden.

Bei der Beschreibung von Mischvorgängen mittels dimensionsloser Kennzahlen sind neben den hydrodynamischen Kennzahlen wie z. B der Reynolds-Zahl die Fourier-Zahl

${\mathit {Fo}}={\frac {M\cdot t}{L^{2}}}$

wobei $M$ für den Mischungs- oder Dissipationskoeffizienten und $L$ für die Mischerlänge steht, und die Bodenstein-Zahl

${\mathit {Bo}}={\frac {u\cdot L}{M}}$

von für die Dynamik des Stofftransports von Bedeutung.

Verfahren und Geräte

Kontinuierlicher oder diskontinuierlicher Betrieb
Im kontinuierlichen Betrieb befindet sich der Mischer in einem stationären Zustand. Die Ausgangsstoffe werden stetig zugeführt und das Gemisch stetig abgeführt. Ein Beispiel ist das Mischen in einem Förderrohr. Im diskontinuierlichen Betrieb wird der Zyklus Einfüllen der Ausgangsstoffe; Mischen; Abführen des Gemisches wiederholt. Ein Beispiel ist ein Chargenkessel.

Aktiver oder passiver Mischer
In aktiven Mischern wird die Energie, die für die relative Verschiebung von Teilchen der Ausgangsstoffe benötigt wird, nicht von den Ausgangsstoffen selber bezogen. Beispiele sind Ultraschallwellen, Vibrationen durch aufsteigende Blasen und pulsierender Einstrom. In passiven Mischern wird die benötigte Energie den einströmenden Ausgangsstoffen entzogen. Ein Beispiel ist der Super-Focus-Mixer. Mischer, die keine beweglichen Teile enthalten, werden auch als statische Mischer bezeichnet. Beispiele sind Rohrmischer mit lenkenden Einbauten oder Mischsilos.

Bauform

• Geometrie des Mischraums (Trommel, Zylinder, Kubus, Konus, Tetraeder)
• Fassungsvermögen (Versuchsmaßstab (bspw. 2 l), Technikummaßstab (20 l), Massenproduktion (200 l) oder Mischer in der Mikroreaktionstechnik)

Bei Mischern, deren Behälter und/oder Mischwerkzeuge auf Wellen gelagert sind, kann zudem nach der Anzahl der Wellen (Einwellenmischer, Mehrwellenmischer) eingeteilt werden.

Mittel des Krafteintrags

• Mischer mit beweglichen Mischwerkzeugen (langsamlaufend: Schneckenmischer, schnelllaufend: Schaufelmischer), Kaskade vs. Katarakt
• Mischer mit bewegtem Behälter (Trommelmischer, Konusmischer)
• pneumatischer Mischer (Wirbelschichtmischer, Gasstrahlmischer)

Bei Mischern, deren Behälter und/oder Mischwerkzeuge auf Wellen gelagert sind, kann zudem nach der relativen Beschleunigung des Gemischs eingeteilt werden:

• Freifall- und Schubmischer (Froude-Zahl ${\mathit {Fr}}<1$, unterkritische Kaskade)
• Wurfmischer (${\mathit {Fr}}>1$, überkritischer Katarakt)
• Schleudermischer (${\mathit {Fr}}\gg 1$)

Zu mischende Stoffe

• ein- oder zweiphasig

siehe Begriffsbestimmung

• mehrphasig
  • Chemische Reaktionstechnik: Katalysator mit Gas in Flüssigkeit
  • Biologische Reaktionstechnik: Mikroorganismus mit Gas in Flüssigkeit

Literatur

• Heinrich Schubert: Handbuch der Mechanischen Verfahrenstechnik. Weinheim 2003.
• M. Stieß: Mechanische Verfahrenstechnik 1. Springer, Berlin 1995/ 2008, ISBN 978-3-540-32551-2.