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Pepsinwein
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Als Pepsinwein (lateinisch vinum pepsini) bezeichnet man einen Medizinalwein mit magenstärkender, verdauungsfördernder und appetitanregender Wirkung. Neben Dessertwein oder Likörwein enthält Pepsinwein auch Pepsin und verdünnte Salzsäure. Für einen besseren Geschmack sind meist auch (Trauben-)Zucker und Aromen (z. B. Bitterorangenschalen-Extrakt) zugesetzt.
Wenn nicht anders verordnet, wird vor der Mahlzeit ein Likörglas Pepsinwein in kleinen Schlucken getrunken.[1]
Einzelnachweise
- ↑ Herbert Pilz: Getränke ABC; Fachbuchverlag Leipzig 1982
| Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Pepsinwein aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar. |