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Erfrischungsgetränk
Als Erfrischungsgetränke (englisch soft drink, eingedeutscht Softdrink, in Abgrenzung zu alkoholhaltigen hard drinks) produziert die Lebensmittelindustrie verschiedene Kaltgetränke, die meist kohlensäurehaltig und süß-sauer aromatisiert sind.
Die Inhaltsstoffe der Softdrinks sind in allen Regionen der Erde unterschiedlich, vor allem durch verschiedene Zuckerarten und Wasserquellen. In Asien wird Rohrzucker, in Europa meist Rübenzucker und in den USA Maissirup verwendet.
Sowohl nach dem Deutschen Lebensmittelbuch als auch nach dem Österreichischen Lebensmittelbuch[1] handelt es sich um Getränke auf Wasserbasis mit geschmacksgebenden Zutaten. Zusätzlich enthalten dürfen sie Kohlensäure, Mineralstoffe, Vitamine, Zucker, Fruchtkonzentrat, Aromen, Süßstoffe und weitere Zutaten.
Deutschland
Zu den Erfrischungsgetränken gehören laut den Leitsätzen für Erfrischungsgetränke des Deutschen Lebensmittelbuchs:
Koffeinhaltige Erfrischungsgetränke, zu denen auch Energydrinks zählen, dürfen maximal 32 mg Koffein pro 100 ml im verzehrfertigen Lebensmittel enthalten (Anlage 8 [zu den §§ 4 und 5] Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung).
Korrelation mit Verhaltensauffälligkeiten
In einer Studie mit 2929 US-amerikanischen Fünfjährigen wird der tägliche Genuss mehrerer kohlensäurehältiger Erfrischungsgetränke mit Verhaltensauffälligkeiten (Aggressivität, Aufmerksamkeitsdefizit) in Verbindung gebracht; einen ursächlichen Zusammenhang kann diese Studie jedoch nicht aufzeigen.[2]
Einzelnachweise
- ↑ Erfrischungsgetränke mit geschmackgebenden Zusätzen (Memento vom 3. August 2014 im Internet Archive) im Codex-Kapitel B26 abgerufen am 26. August 2014
- ↑ Soft Drinks Consumption Is Associated with Behavior Problems in 5-Year-Olds (PDF; 179 kB)
Weblinks
Commons: Erfrischungsgetränke – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
| Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Erfrischungsgetränk aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar. |