Tortilla-Chip

Tortilla-Chips mit diversen Dips

Ein Tortilla-Chip, auch Mais-Chip genannt, ist ein kleines, meist dreieckig geformtes Maismehl-Salzgebäck. Tortilla-Chips ähneln Kartoffelchips, werden aber aus einer Tortilla hergestellt. Diese wird dazu in Dreiecke zerschnitten, die anschließend frittiert werden.

Tortilla-Chips ist eine rein amerikanische Bezeichnung, die aber durch den großformatigen Aufdruck auf den Verkaufstüten in den Supermarktregalen auch international Einzug gehalten hat. In Mexiko kennt man sie unter dieser Bezeichnung nicht. Dort heißen sie Totopos.

Isst man Tortilla-Chips mit Käse oder Saucen bzw. Dips (bspw. Guacamole), so spricht man von Nachos. Im Ursprungsland Mexiko sind Nachos die zerkleinerten und in Öl gebackenen Tortillas vom Vortag. Die industriell gefertigten, aus den USA stammenden Tortilla-Chips gibt es mittlerweile auch in Mexiko.

Weblinks

 Commons: Tortilla-Chips – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien