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Wermut (Getränk)
Wermut (international auch Vermouth) ist ein mit Gewürzen und Kräutern aromatisierter und aufgespriteter Wein mit ungefähr 15 bis 18 Volumenprozent Alkohol und relativ hohem Zuckergehalt. Seinen Namen verdankt der Wermut dem Wermutkraut (Artemisia absinthium), das durch seine bitteren Aromastoffe den Geschmack deutlich prägt. Wermut wird als Aperitif getrunken, ist Bestandteil vieler Cocktails und wird auch zur Verfeinerung von Speisen genutzt.
Erfunden wurde das aromatische Getränk 1786 in Turin von Antonio Benedetto Carpano. Der Zusatz von Kräutern diente ursprünglich dem Maskieren unangenehmer Aromen billiger Weine. Der italienische Wermut wird meist als liebliche Variante angeboten, während französischer Wermut meist trocken ist.
Bekannte Marken
- Carpano
- Cinzano
- Dolin
- Gotano
- Martinazzi
- Martini (nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen Cocktail)
- Noilly Prat
- Renado
- Sonado
- Stock
- Vya
- Yzaguirre
Siehe auch
Weblinks
Commons: Vermouth – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien| Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Wermut (Getränk) aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar. |