Echte Dattelpalme

Dieser Artikel behandelt die oft Dattel genannte Kulturpflanze und ihre Früchte. Für weitere Bedeutungen siehe Dattel (Begriffsklärung).

Echte Dattelpalme

Echte Dattelpalmen in Marokko

Systematik

Ordnung:	Palmenartige (Arecales)
Familie:	Palmengewächse (Arecaceae)
Unterfamilie:	Coryphoideae
Tribus:	Phoeniceae
Gattung:	Dattelpalmen (Phoenix)
Art:	Echte Dattelpalme

Wissenschaftlicher Name

Phoenix dactylifera

L.

Die Echte Dattelpalme (Phoenix dactylifera) ist eine Pflanzenart der Gattung Dattelpalmen (Phoenix) in der Familie der Palmengewächse (Arecaceae). Die Echte Dattelpalme ist eine alte Kulturpflanze aus dem Orient. Ihre Geschichte lässt sich bis in die Archive von Mesopotamien zurückverfolgen. Verwertet werden ihre Früchte (Datteln).

Beschreibung

Die Echte Dattelpalme erreicht Wuchshöhen von 15 bis 20 Meter. Die Basis der Wedel verbleibt am Stamm. Die Laubblätter sind Wedel; sie sind 3 bis 5 m lang und haben etwa 30 cm lange und 2 cm breite Fiedern. Im unteren Bereich der Wedel sind Stacheln vorhanden.

Phoenix-Arten sind zweihäusig getrenntgeschlechtig (diözisch). Die achselständigen Blütenstände sind einfach verzweigt mit einem großen Hochblatt. Die gestielten oder ungestielten Blüten sind eingeschlechtig und dreizählig. Die je drei Kelch- und Kronblätter sind untereinander verwachsen. Die Krone ist länger als der Kelch. Die männlichen Blüten enthalten meist drei Staubblätter, deren Staubfäden an ihrer Basis verwachsen sind. Die weiblichen Blüten enthalten drei freie Fruchtblätter und sechs verwachsene Staminodien. Die Narben sitzen ohne Griffel direkt auf den Fruchtblättern. Es werden fleischige, einsamige Beeren gebildet, die in großen traubigen Fruchtständen an der Palme hängen. Die ersten Datteln kann man nach 5 bis 6 Jahren ernten.

Anbau

Die Dattelpalme benötigt als Wüstenpflanze viel Sonne. Im Sommer benötigt sie dann auch viel Wasser. Ansonsten gilt die Pflanze als anspruchslos und kommt mit nährstoffarmen Böden zurecht. Sie wächst langsam und gilt als winterhärter als ihre Verwandte, die Kanarische Dattelpalme (Phoenix canariensis).

Über die Jahrtausende sind zahlreiche Varianten der Datteln gezüchtet worden, so dass ihre Fruchtfarbe von Rot bis Schwarz variiert.

Der Anbau von Datteln erfolgt in Palmengärten. Die Pflanzen haben eine Nutzzeit von 80 bis 100 Jahren, daher muss ein solcher Garten sorgfältig geplant werden. Da die Früchte nur alle zwei Jahre aus befruchteten Blüten entstehen, werden auf zirka 100 weibliche Pflanzen 2 bis 3 männliche gepflanzt. Der Ertrag pro Baum kann dann bis 100 kg betragen. Die Fruchtbildung findet bei 30 bis 35 Grad Celsius Außentemperatur statt. Dabei benötigen die Pflanzen aber viel Wasser, man rechnet pro Baum 150 bis 200 Liter Wasser. Aus diesem Grund muss ein solcher Garten gut bewässert werden oder die Pflanzen brauchen Zugang zum Grundwasser.

Konservierung

Im äußerst trockenen Klima der Anbauländer konservieren sich die Früchte der verschiedenen Dattelpalmsorten aufgrund ihres hohen Zuckergehaltes − vergleichbar Feigen und Weintrauben − von selbst und bleiben mindestens bis zur nächsten Ernte haltbar.

Wirtschaftliche Bedeutung

**Nährwert von 100g Datteln** (Sorte: Deglet Nour)^[1]
Nährwerte	(100 g)
Saccharose	23,84 g
Glucose (Dextrose)	19,87 g
Fructose	19,56 g
Kohlenhydrate	65,0 g
Fett	0,5 g
Eiweiß	2,0 g
Ballaststoffe	8,7 g
Magnesium	43 mg
Phosphor	62 mg
Calcium	39 mg
Kalium	656 mg
Brennwert	1179 kJ (282 kcal)

Ein großer Teil der Produktion verbleibt in den Ländern selbst und wird weiterverarbeitet. Die Produkte der Dattelproduktion sind neben den Früchten (frisch und getrocknet) Dattelöl, Dattelschnaps (und Essig).^[2]^[3] Man kann bei älteren Bäumen aus dem oberen Teil süßen Saft abzapfen (Lakmi), der dann gerne zu Palmwein vergoren wird. Die Blätter können zur Herstellung von Flechtwerk aller Art genutzt werden.

Die weltweite Ernte beträgt nach Angaben der Welternährungsorganisation etwa 7 Mio. t (2004). Besonders in den Vereinigten Arabischen Emiraten ist die Produktion seit 1970 stark angestiegen (von 1970 8 kt bis 2004 auf 760 kt).

Die Hauptanbauländer sind:

Ägypten: 1.110.000 t (entspricht 16,2 % der weltweiten Ernte)
Iran: 880.000 t (13,0 %)
Saudi-Arabien: 830.000 t (12,3 %)
die Vereinigten Arabischen Emirate: 760.000 t (11,2 %)
Pakistan: 650.000 t
Algerien: 450.000 t
Sudan: 330.000 t
Oman: 239.000 t
Libyen: 140.000 t
Volksrepublik China: 125.000 t
andere: 1.400.000 t

Schädlinge

Wie viele andere Kulturpflanzen haben auch Dattelpalmen Schädlinge; hier ist zur Zeit vor allem der Rote Palmrüssler (Rhynchophorus ferrugineus) zu nennen, der sich seit etwa 1994 am Mittelmeer ausbreitet. Er ist gefährlich, da er seine Larve innerhalb der Dattelpalme ablegt und, wenn Schäden sichtbar sind, nur noch ein Abholzen und Vernichten hilft.

Auch Pilze können der Dattelpalme zusetzen. So hat die Bayoud Krankheit mit dem Pilz Fusarium oxysporum große Bestände in Algerien und Marokko vernichtet. Neue Sorten-Züchtungen der Dattelpalme sind nicht mehr so anfällig gegen diesen Pilz.