Jewiki unterstützen. Jewiki, die größte Online-Enzy­klo­pädie zum Judentum.

Helfen Sie Jewiki mit einer kleinen oder auch größeren Spende. Einmalig oder regelmäßig, damit die Zukunft von Jewiki gesichert bleibt ...

Vielen Dank für Ihr Engagement! (→ Spendenkonten)

How to read Jewiki in your desired language · Comment lire Jewiki dans votre langue préférée · Cómo leer Jewiki en su idioma preferido · בשפה הרצויה Jewiki כיצד לקרוא · Как читать Jewiki на предпочитаемом вами языке · كيف تقرأ Jewiki باللغة التي تريدها · Como ler o Jewiki na sua língua preferida

Der Feinschmecker

Aus Jewiki
Zur Navigation springen Zur Suche springen
Der Feinschmecker
Beschreibung Deutsche Gourmetzeitschrift
Verlag Jahreszeiten Verlag, Hamburg (Deutschland)
Erscheinungsweise monatlich
Verkaufte Auflage (IVW Q2/22014) 74.558 Exemplare
Verbreitete Auflage (IVW Q2/2014) 80.425 Exemplare
Weblink http://www.der-feinschmecker.de/
ISSN 0342-2739
ZDB 199630-7

Der Feinschmecker ist eine monatlich in Hamburg erscheinende Special-Interest-Zeitschrift, die sich mit feiner Küche, Wein und anderen Fragen des gehobenen Genusses beschäftigt.

Geschichte

Der Feinschmecker erschien erstmals im Oktober 1975 als Übernahme aus dem Arne-Verlag von Arne Krüger, der Herausgeber blieb. Chefredakteur und seit 1988 Herausgeber war Jochen Karsten (1925–2005). Ähnlich wie beim Spiegel-Magazin wurde der Herausgeberposten nach dem Tod des Gründers nicht neu besetzt. Chefredakteurin der im Hamburger Jahreszeiten Verlag erscheinenden Zeitschrift ist Madeleine Jakits. Im zweiten Quartal 2014 betrug die verkaufte Auflage laut IVW 74.558 Exemplare[1].

Redaktioneller Inhalt

Die Zeitschrift enthält in jeder Ausgabe die Rubriken Reise, Küche, Wein, Lebensart und Magazin. Zu den ständigen Autoren gehören unter anderem Eckart Witzigmann und Wolfram Siebeck. Der Feinschmecker kürt alljährlich einen „Koch des Jahres“ und einen „Aufsteiger des Jahres“.

Von der gleichen Redaktion werden auch zwei jährlich erscheinende Buchreihen betreut:

  • DER FEINSCHMECKER Restaurant Guide. In der Ausgabe 2012 werden 800 gastronomische Häuser und Hotels in Deutschland beschrieben und in dem 5-Punkte-System bewertet werden.
  • DER FEINSCHMECKER Winzer & Weine in Deutschland Guide. In der Ausgabe 2012 mit der Vorstellung von 900 Weinerzeugern und deren Produkten. Die von einer Jury in Blindverkostung getesteten Weine erhalten ebenfalls 1 bis 5 Punkte.

Weiterhin erscheinen Sonderausgaben, wie z. B. Der Feinschmecker Guide „Landhotels in Deutschland”, Der Feinschmecker Guide „Hotels & Restaurants an der Ostsee" und Der Feinschmecker Guide „Landgasthäuser in Deutschland und Der Feinschmecker Guide Weinläden in Deutschland.

Vergebene Auszeichnungen

Aufsteiger des Jahres

Seit 1985 wird zum Ende eines Jahres der „Aufsteiger des Jahres“ nach einer Leserumfrage des Feinschmecker gekürt. Mit der Auszeichnung wird zugleich die „Trophée Laurent-Perrier“, die vom gleichnamigen Champagnerhaus gestiftet wird, vergeben.

Koch des Jahres

Seit 1996 zeichnet Der Feinschmecker jeweils zum Ende eines Jahres ein herausragendes Talent in Deutschland aus. Preisträger sind bislang:

Einzelnachweise

  1. ↑ IVW Informationen

Vorlage:Navigationsleiste Gastronomieführer im deutschsprachigen Raum

Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Der Feinschmecker aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar.
Abgerufen von „https://www.jewiki.net/w/index.php?title=Der_Feinschmecker&oldid=207144“